Head Chef - Kitchen (m/w/x)

Festanstellung, Vollzeit · Wen Cheng 3, Wen Cheng 2

Ihre Aufgaben
Aufgaben:

  • Leitung des gesamten Küchenbetriebs, einschließlich Planung, Organisation und Überwachung der                täglichen Abläufe.
  • Sicherstellung und Aufrechterhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards in der Küche in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften.
  •   Zusammenarbeit mit dem Management und regelmäßige Berichte.
  •  Sicherstellung und Erreichung der vordefinierten KPIs.
  •  Aktive Teilnahme an der Qualitätssicherung.
  •  Beaufsichtigung aller Aspekte des täglichen Betriebs des Restaurants, einschließlich der Führung des         Personals,  Bestandskontrolle und finanzielle Leistung.
  • Förderung eines positiven und kollaborativen Arbeitsumfelds, das die Teamarbeit und das berufliche Wachstum der Mitarbeiter unterstützt.
  • Schulung, Einteilung, Einstellung und Beaufsichtigung des Küchenpersonals.
  • Interaktion mit den Kunden, Sicherstellen ihrer Zufriedenheit, Ansprechen von Anliegen und Lösen von        Problemen in einer zeitnahen und höflichen Weise.
Ihr Profil
Anforderungen:

  •     Mehrjährige Berufserfahrung im Gaststättengewerbe, idealerweise bereits in leitender Position.
  •     Ausgezeichnete Kenntnisse über Lebensmittel und deren Zubereitung.
  •     Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren.
  •     Effiziente Auswahl von potenziellen Mitarbeitern.
  •     Organisationstalent und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.
  •    Ausgezeichnete Kommunikations- und Teamfähigkeiten.
  •     Flexibilität und Bereitschaft, abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
  •     Englischkenntnisse auf mindestens C1-Niveau.
Warum wir?
Worauf Sie sich freuen können:

  •     Ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem renommierten Restaurant.
  •     Eine Mischung aus operativen und administrativen Tätigkeiten.
  •     Die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen zu verwirklichen und innovative Gerichte zu kreieren.
  •     Attraktive, Ihrer Erfahrung und Leistung entsprechende Vergütung.
  •     Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven für Ihre Karriere.
  •     Tolle Kollegen mit Leidenschaft.
Über uns
Willkommen bei Wen Cheng, Berlins Tor zu den authentischen Aromen der handgezogenen Nudeln! 
 
Wir von Wen Cheng bringen mit Leidenschaft die reiche Tradition der chinesischen Nudelküche in die pulsierenden Straßen Berlins. Unsere Gründer Rui und Peng wuchsen im chinesischen Restaurant ihrer Familie auf, wo sie eine tiefe Liebe für authentische, handgezogene Nudeln entwickelten. Durch die Zusammenarbeit mit chinesischen Meisterköchen haben sie diese Kunst perfektioniert und Tradition mit Innovation verbunden. 
 
Im Jahr 2021 wurde Wen Cheng gegründet, mit einer klaren Mission: die Handwerkskunst und den kräftigen Geschmack der handgezogenen chinesischen Nudeln zu präsentieren. Unser Engagement für Qualität und Authentizität hat uns schnell einen Platz unter Berlins besten Nudelrestaurants eingebracht.  
 
Aber Wen Cheng ist mehr als nur ein Restaurant - es ist ein Ort, an dem Leidenschaft, Handwerkskunst und Gemeinschaft zusammenkommen. Wir sind stolz auf unser Team, das uns geholfen hat, diesen Ruf aufzubauen, und wir sind immer auf der Suche nach neuen Talenten, die uns auf dieser Reise begleiten. Wenn Sie sich für Essen, Kultur und die Schaffung unvergesslicher Erlebnisse genauso begeistern wie wir, würden wir uns freuen, von Ihnen zu hören.  

Vielen Dank, dass Sie Wen Cheng als nächsten Schritt in Ihrer Karriere in Betracht ziehen. Wir können es kaum erwarten, zu sehen, was wir gemeinsam erreichen können!
Join the Wen Cheng team!
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