Ihre Aufgaben
Aufgaben:
- Leitung des gesamten Küchenbetriebs, einschließlich Planung, Organisation und Überwachung der täglichen Abläufe.
- Sicherstellung und Aufrechterhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards in der Küche in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften.
- Zusammenarbeit mit dem Management und regelmäßige Berichte.
- Sicherstellung und Erreichung der vordefinierten KPIs.
- Aktive Teilnahme an der Qualitätssicherung.
- Beaufsichtigung aller Aspekte des täglichen Betriebs des Restaurants, einschließlich der Führung des Personals, Bestandskontrolle und finanzielle Leistung.
- Förderung eines positiven und kollaborativen Arbeitsumfelds, das die Teamarbeit und das berufliche Wachstum der Mitarbeiter unterstützt.
- Schulung, Einteilung, Einstellung und Beaufsichtigung des Küchenpersonals.
- Interaktion mit den Kunden, Sicherstellen ihrer Zufriedenheit, Ansprechen von Anliegen und Lösen von Problemen in einer zeitnahen und höflichen Weise.